Витамин В
Витамин В представляет собой группу водорастворимых витаминов. Внутри себя существуют разные типы, такие как B1, B2, B9, B12, и каждый тип имеет разные задачи. Однако в целом общая задача всех витаминов группы В состоит в том, чтобы помочь преобразовать питательные вещества, которые мы принимаем, в энергию и поддержать выработку эритроцитов. Витамин В содержится в достаточном количестве в пищевых продуктах. Таким образом, люди, придерживающиеся сбалансированной и здоровой диеты, не имеют дефицита витаминов группы В. Однако такие факторы, как возраст, пол, беременность, прием лекарств, употребление алкоголя, пол или некоторые проблемы со здоровьем, могут увеличить потребность в витаминах группы В. Дефицит витамина B может иметь различные симптомы, такие как слабость, разбитость, утомляемость, забывчивость. В этом случае может потребоваться применение комплекса витаминов группы В.
Что такое витамин В?
Витамины группы В — это восемь основных питательных веществ, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма и правильном функционировании клеток. В его состав входят витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 и В7 (биотин), В9 (фолиевая кислота) и В12. У каждого вида есть общие и уникальные задачи. В большинстве случаев мы можем получить достаточное количество витаминов группы В, правильно питаясь. Однако иногда может возникнуть дефицит, если организм не может адекватно усваивать витамины группы В из-за некоторых заболеваний.
Что делает витамин В?
Общая задача всех витаминов группы В состоит в том, чтобы помочь нашему организму преобразовать пищу, которую мы едим, в энергию. Другими словами, они обеспечивают наш организм устойчивой энергетической добавкой. Помимо производства энергии, каждый витамин группы В выполняет свои функции. Например, витамин B6 заставляет организм бороться с инфекциями, а также вырабатывать энергию. Витамин B12 предотвращает накопление избыточного жира в нашем организме, превращая углеводы в энергию.
Сколько витаминов группы В?
Всего существует 8 основных типов витаминов группы В, а именно В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12. Дефицит любого из этих витаминов может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Симптомы могут варьироваться в зависимости недостатка определенного типа витамина В. Могут наблюдаться различные симптомы, такие как усталость, спутанность сознания, анемия и забывчивость.
Витамин В польза
Польза витамина В
Польза витамина B1 (тиамин). Тиамин был первым обнаруженным витамином группы B. Это важное питательное вещество, необходимое для здорового функционирования всех тканей организма. Он преобразует поглощенные углеводы в энергию. Витамин В1 играет важную роль в функционировании нервной системы, мышц и сердца. Витамин В1, как и все витамины группы В, является водорастворимым витамином. Это помогает предотвратить осложнения в нервной системе, головном мозге, мышцах, сердце, желудке и кишечнике.
Витамин B1 помогает предотвратить такие заболевания, как авитаминоз, который включает в себя расстройства сердечной, нервной и пищеварительной систем. Люди с язвенным колитом, постоянной диареей и плохим аппетитом также могут принимать тиамин.
Польза витамина B2 (рибофлавин). Рибофлавин способствует превращению пищи в энергию. Он также действует как антиоксидант и очищает организм. Витамин B2 является водорастворимым витамином, и, как и любой водорастворимый витамин, он переносится кровотоком, а ненужная часть выводится из организма с мочой. Витамин B2 необходимо потреблять каждый день, потому что организм может хранить только небольшое количество этого витамина и быстро его выводить.
Витамин B2 защищает здоровье печени, поддерживает здоровье глаз, нервной системы, мышц и кожи. Предотвращает развитие катаракты.
Польза витамина B3 (ниацин или никотиновая кислота). Ниацин поддерживает здоровье сердца, повышая уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в крови и снижая уровень плохого холестерина. Витамин В3 может снизить кровяное давление, помогая кровеносным сосудам расширяться, тем самым предотвращая повышение кровяного давления. Витамин В3 может снизить риск диабета 1 типа у детей. Ниацин улучшает работу мозга, а также поддерживает здоровье кожи и защищает ее от вредных солнечных лучей.
Польза витамина B5 (пантотеновая кислота). Пантотеновая кислота играет важную роль в построении клеток крови и преобразовании пищи в энергию. Витамин В5 увеличивает производство внутриклеточной энергии, необходимой для синтеза гормонов. Витамин В5 также принимает участие в выработке антител, обладает способностью снижать стресс, регулирует работу надпочечников. Витамин В5 благоприятно влияет на здоровье волос, способствуя их росту, а так же предотвращает появление морщин на коже.
Витамин B5 ускоряет заживление ран и ожогов. Пантотеновая кислота защищает печень. Витамин В5 эффективен при ревматоидном артрите и заболеваниях печени. Это помогает облегчить проблему запоров. Он защищает верхний слой кожи и может помочь в лечении акне.
Польза витамина B6 (пиридоксин). Пиридоксин участвует в производстве эритроцитов, производстве нейротрансмиттеров и метаболизме аминокислот. Витамин В6 поддерживает развитие мозга ребенка в утробе матери. Поэтому его следует принимать в достаточном количестве во время беременности.
Витамин В6 предотвращает депрессию и анемию. Пиридоксин также снижает риск заражения инфекционными заболеваниями.
Польза витамина B7 (биотин). Биотин необходим для жирового и углеводного обмена. Как и витамин B6, он играет важную роль в развитии плода. По этой причине может быть необходимо использовать биотин в дополнение к добавкам фолиевой кислоты во время беременности.
Биотин также поддерживает здоровье ногтей, волос и кожи. Он может снизить уровень сахара в крови у больных диабетом. При приеме в высоких дозах он может уменьшить симптомы у пациентов с рассеянным склерозом (РС).
Польза витамина B9 (фолиевая кислота и фолат). Фолат является важным витамином, участвующим в синтезе ДНК и делении клеток, а так же в развитии нервной системы плода. Дефицит фолиевой кислоты у беременных может стать причиной многих врожденных аномалий. Витамин В9 также может снизить риск сердечного приступа, инсульта и инфаркта предотвращая атеросклероз.
Фолат и фолиевая кислота — это одно и то же?
Хотя фолат и фолиевую кислоту часто называют одним и тем же, они представляют собой разные формы витамина B9. Фолат естественным образом содержится в таких продуктах, как зеленые листовые овощи. Фолиевая кислота же является синтетической формой витамина B9. В основном он содержится в добавках или обогащенных пищевых продуктах.
Польза витамина B12. Витамин B12 играет важную роль в производстве эритроцитов. Витамин B12 необходим для здорового развития мозга и нервной системы плода во время беременности. Витамин B12 поддерживает здоровье костей и может предотвратить остеопороз. Так же витамин В12 может предотвратить дегенерацию желтого пятна, проблемы со зрением, которые развиваются с возрастом. Он может улучшить настроение, поддерживая выработку гормона серотонина. Витамин B12 важен для здоровья волос, кожи и ногтей и может облегчить некоторые дерматологические симптомы.
Витамин B12 защищает от инсульта и высокого кровяного давления. Витамин В12 может снизить риск рака молочной железы, толстой кишки, простаты и легких. За счет выработки гормона серотонина витамин В12 полезен при психологических проблемах, связанных с неврологическими повреждениями, такими как депрессия, паранойя и поведенческие изменения.
Исследования показывают, что особенно дефицит витамина B12 может вызвать увеличение жировых отложений. Также было выявлено, что получение достаточного количества витамина B12 снижает риск ожирения и избыточного веса.
В каких продуктах содержатся витамины группы В?
| Тип витамина группы В | Продукты |
| Витамин B1 | рыба, фасоль, чечевица, горох, семена подсолнечника, йогурт и цельнозерновые продукты, карамбола |
| Витамин B2 | молоко, йогурт, сыр, яйца, говяжья печень, нежирное мясо, куриная грудка, лосось, устрицы, грибы, миндаль, шпинат, дрожжи, инжир, гречневая крупа |
| Витамин B3 | говяжья и куриная печень, куриная грудка, индейка, говяжий фарш, лосось, тунец, анчоусы, коричневый рис, авокадо, горох, арахис, ананас, манго, свекла, джамун |
| Витамин B5 | печень и почки, курица, индейка, говядина, яйца, молочный йогурт, грибы, авокадо, брокколи, горох, чечевица, овес, фундук, картофель, коричневый рис, икра, чеснок |
| Витамин B6 | говяжья и куриная печень, птица, тунец, лосось, нут, цветная и белокочанная капуста, морковь, бананы, апельсины, дыня, клубника, черешня, грецкий орех, фундук |
| Витамин B7 | яичные желтки, лосось, сардины, бобовые, грецкие орехи, арахис, семечки, говяжья и куриная печень, сладкий картофель, брокколи, цветная капуста, грибы, бананы, авокадо |
| Витамин В9 | яйца, бобовые, печень, морепродукты, темно-зеленые листовые овощи (шпинат, спаржа, брюссельская капуста, брокколи и т. д.), свекла, цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут и т. д.), орехи, арахис, семена подсолнечника, бананы, морские водоросли, маракуйя |
| Витамин B12 | молоко, йогурт, яйца, рыба и моллюски (лосось, скумбрия, тунец, устрицы, мидии, сардины, форель), красное мясо, субпродукты (печень, почки и т. д.), злаки с добавлением B12. |
Суточная норма витамина В (витаминов группы В)
Можно получить все необходимые витамины группы В из сбалансированного рациона. Однако в случае дефицита витамина B может понадобиться использовать комплексные добавки, содержащие все витамины группы B.
Количество витаминов группы В, которые вы должны принимать в день:
| Тип витамина группы В | Дневная норма для женщин | Дневная норма для мужчин |
| В1 | 1 мг | 2 мг |
| В2 | 1,1 мг | 1,3 мг |
| В3 | 14 мг | 16 мг |
| В5 | 5 мг | 5 мг |
| В6 | 1,3 мг | 1,3 мг |
| В7 | 30 мкг | 30 мкг |
| В9 | 400 мкг | 400 мкг |
| В12 | 2,4 мкг | 2,4 мкг |
Эти количества могут изменяться в пожилом возрасте, при беременности или в случаях, отрицательно влияющих на усвоение витаминов группы В: целиакия, злоупотребление алкоголем, СПИД.
Дефицит витамина В
Причины дефицита витамина В
Недостаточное количество поступления витаминов группы В вместе с пищей является основной причиной дефицита витамина В. Но существует еще ряд факторов, которые могут спровоцировать дефицит витамина В:
Дефицит витамина В при беременности. Потребность в витамине В12 особенно возрастает во время беременности.
Дефицит витамина В в пожилом возрасте. Дефицит B12, B6 и В9 может вызвать депрессию и психическое расстройство особенно у людей старше 50 лет.
Дефицит витамина В при веганстве и вегетарианстве. Поскольку веганы и вегетарианцы не употребляют животную пищу, они находятся в группе риска дефицита витамина B12.
Дефицит витамина В при некоторых заболеваниях. Некоторые проблемы со здоровьем, такие как глютеновая болезнь, болезнь Крона, ревматоидный артрит, язвенный колит, заболевания почек, ВИЧ, воспалительные заболевания кишечника, могут негативно повлиять на усвоение витаминов группы В.
Симптомы дефицита витамина В
- кожная сыпь;
- раны и трещины вокруг рта;
- шелушение на губах;
- отек языка;
- слабость и усталость;
- нервозность и раздражительность;
- брюшные судороги;
- тошнота;
- проблемы с кишечником, такие как диарея и запор;
- онемение и покалывание в руках и ногах;
- бред или галлюцинации;
- несвязная речь;
Заболевания, вызванные дефицитом витамина В
- Тревога, паническая атака;
- депрессия;
- анемия;
- спутанность сознания (нехватка витамина B3);
- спазмы желудка и др. проблемы с пищеварением (нехватка витамина B3);
- дерматит (нехватка витамина В6);
- периферическая невропатия (состояние нервной системы, обычно ощущаемое жгучей или жалящей болью);
- повышенный риск сердечного приступа или инсульта (нехватка витамина B12)
Лечение дефицита витамина В
Витаминные добавки B-комплекса назначаются при дефиците витамина B. Большинство этих добавок имеют форму таблеток, но если дефицит серьезный, то могут быть назначены инъекции.
Избыток витамина В в организме
Причины избытка витаминов группы В в организме
Потребление слишком большого количества продуктов, содержащих витамины группы В, не приводит к повышению уровня в организме витамина В. Это связано с тем, что витамины группы В растворимы в воде. В организме не накапливаются и выводятся с мочой. Часто причиной избытка является бесконтрольное или ненужное употребление добавок. Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием любой биодобавки.
Вред от избытка витаминов группы В в организме
Последствия высокого уровня витаминов группы В носят временный характер, так как быстро выводятся из организма. При избытке витаминов группы В появляются:
- покраснение кожи и зуд;
- проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, тошнота, легкая или сильная диарея, спазмы в животе;
- бессонница;
- сильная жажда;
- низкое или высокое кровяное давление;
- помутнение в глазах;
- учащенное мочеиспускание.
