Витамин А польза и вред

Витамин А является мощным жирорастворимым антиоксидантом и поддерживает иммунную систему. Витамин А, который помогает защищать и копировать гены без ошибок, можно получить как из растительной, так и из животной пищи. При его дефиците возникают такие проблемы, как сухость кожи и слизистой глаз, увеличение количества угрей и прыщей. Это может даже привести к более серьезным заболеваниям, таким как куриная слепота и потеря зрения. При лечении дефицита витамина А наряду с правильным питанием назначают препараты или добавки, содержащие витамины. Как и его недостаток, его избыток также вреден. Известно, что высокий уровень витамина А вызывает такие проблемы со здоровьем, как выпадение волос, мышечные боли, тошнота и рвота, сильные головные боли.

Что такое витамин А?

Витамин А является жирорастворимым питательным веществом, чрезвычайно важным для зрения, роста, деления клеток, репродукции и иммунитета. Витамин А на самом деле является сложной пищевой группой. Он имеет две формы:

1. Преформированный витамин А (ретинол, соединения ретиналя и ретиноевой кислоты): содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, курица, молоко. Это активная форма витамина. Тело может использовать в чистом виде.

2. Каротиноиды провитамина А (альфа-каротин, бета-каротин): содержатся в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и масла. При необходимости организма каротиноиды провитамина А превращаются в витамин А.

Витамин А польза

Так в чем же польза витамина А?

Витамин А и здоровье глаз. Витамин А очень важен для здоровья глаз. Его дефицит называется куриной слепотой. Дефицит витамина А вызывает проблемы со зрением в условиях низкой освещенности. Это связано с дефицитом пигмента родопсина в сетчатке глаза, чрезвычайно чувствительной к свету. Витамин А является важным компонентом родопсина. Получение достаточного количества бета-каротина также может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, которая может привести к потере зрения с возрастом. 

Витамин А и риск рака. Исследования показывают, что витамин А в форме бета-каротина из растительной пищи может уменьшать риск заболевания некоторыми видами рака, таких как лимфома, рак шейки матки, рак мочевого пузыря и рак легких.

Витамин А как мощный антиоксидант. В частности, каротиноиды провитамина А (бета-каротин, альфа-каротин) обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от окислительного процесса, который может вызывать хронические заболевания, такие как диабет и болезни сердца.

Витамин А и иммунная система. Витамин А необходим для естественной иммунной защиты организма, которая обеспечивает организм устойчивостью к болезням и инфекциям. Витамин А поддерживает формирование определенных клеток, таких как В- и Т-клетки, которые играют фундаментальную роль в защите иммунной системы. В случае дефицита витамина А вы будете чаще и продолжительнее болеть. У детей, которых наблюдается дефицит витамина А, корь и малярия могут протекать более в тяжелых формах.

Витамин А и беременность. Витамин А играет важную роль в репродуктивном здоровье мужчин и женщин, а так же в развитии плода. В случае дефицита  витамина А сперматозоиды могут развиваться недостаточно или качество яйцеклеток может снизиться. 

Витамин А и рост. Витамин А полезен для роста и развития скелета, нервной системы и органов плода в утробе матери.

Витамин А и печень. Печень является основным местом хранения витамина А. Из-за антиоксидантных свойств витамина А, его дефицит может привести к усилению окислительного процесса, который может способствовать повреждению печени. Исследования до сих пор показывают, что дефицит витамина А может вызвать увеличение риска этого состояния, и этот риск снижается по мере увеличения потребления витамина А.

Дозировка витамина А

Достаточное потребление витамина А возможно только при сбалансированном питании. Помимо овощей и фруктов, богатых витамином А, следует употреблять в достаточном количестве и продукты животного происхождения. 

Рекомендуемая суточная доза витамина А 

Дефицит витамина А

Что вызывает дефицит витамина А?

• воздержание в течение длительного времени от продуктов, содержащих витамин А; 
• заболевания, нарушающие всасывание жиров в кишечнике, такие как хроническая диарея, глютеновая болезнь, закупорка желчных протоков, некоторые заболевания поджелудочной железы и муковисцидоз (поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, риск дефицита увеличивается при снижении его всасывания);
• хирургические операции кишечника или поджелудочной железы;
• заболевания печени (большая часть витамина А хранится в печени);
• острый белково-калорийный дефицит в течение длительного времени.

Симптомы дефицита витамина А

• куриная слепота — гемералопия — нарушение зрения при недостаточном освещении;
• предрасположенность к инфекционным заболеваниям;
• сухость кожи и шелушения;
• помутнение в глазах из-за высыхания роговицы (кератомаляция);
• нарушение роста;
• бесплодие.

Реакция организма на дефицит витамина А?

Дефицит витамина А и гемералопия. Гемералопия или куриная слепота является одним из первых признаков дефицита витамина А. Если не лечить, то через короткое время начинает возникать сухость роговицы и конъюнктивы, что приводит к повреждению сетчатки и роговицы. Высушенная роговица может размягчиться и испортиться до такой степени, что это может привести к слепоте. Дефицит витамина А является основной предотвратимой причиной детской слепоты в развивающихся странах.

Дефицит витамина А и бесплодие. Витамин А необходим для репродукции как мужчин, так и женщин. Бесплодие может наблюдаться у мужчин и женщин после авитаминоза. Одной из распространенных причин выкидышей у женщин является дефицит витамина А.

Дефицит витамина А и замедление роста. Дети, которые не получают достаточного количества витамина А, не растут. Снижаются темпы роста, замедляется развитие костей, наблюдается низкорослость. Помимо отставания в росте, также могут встречаться нарушения развития.

Дефицит витамина А и частота инфекционных заболеваний. Человек легче поражается инфекциями, особенно инфекциями горла и грудной клетки. Основной причиной этого является ослабление иммунной системы.

Дефицит витамина А и раны. Одной из функций витамина А является поддержка выработки коллагена в коже. При недостатке витамина А время заживления ран затягивается. Пероральные и местные препараты, содержащие витамин А, обычно назначают для лечения диабетических ран.

Лечение дефицита витамина А

Для лечения дефицита витамина А в легких случаях может быть достаточно употребления продуктов, богатых витамином А. В более тяжелых случаях может потребоваться использование пищевых добавок в дополнение к питанию. Куриная слепота может улучшиться после приема витаминных добавок. Однако потерю зрения, вызванную повреждением роговицы, вылечить добавками невозможно.

Добавки витамина А можно найти в аптеках в виде таблеток, капсул или кремов, подходящих для местного применения. Особенно кремам, содержащим ретинол, можно отдать предпочтение при лечении акне и прыщей.

Избыток витамина А в организме

Высокое содержание витамина А в организме

Витамин А может нанести вред при его избытке в организме. Избыток витамина А (токсичность) — это ситуация, когда витамина А в организме больше, чем ему требуется. Прием большого количества витамина А в течение короткого периода времени или потребление большого количества витамина А в течение длительного периода времени может вызвать токсичность. В основном это вызвано добавками или длительным использованием некоторых кремов от прыщей, содержащих витамин А. Его можно диагностировать с помощью анализов крови, и обычно он улучшается при снижении потребления витамина А.

Симптомы избытка витамина А?

• сильная головная боль;
• недомогание, сонливость;
• раздражительность;
• боли в костях, мышцах и суставах;
• кожная сыпь, зуд и шелушение;
• частичное выпадение волос и бровей, усиление работы сальных желез;
• сухие и потрескавшиеся губы;
• анорексия;
• тошнота и рвота;
• увеличение печени или селезенки;
• повышение внутричерепного давления.

Накапливается ли витамин А в организме?

Если витамин А ежедневно употребляется в количествах, превышающих 30 000 мкг (30 мг), то он накапливается в печени, достигая токсического уровня и вызывая состояние, называемое «гипервитаминоз А». Это может быть опасно рубцеванием печени.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Чрезмерное потребление витамина А беременными женщинами может привести к деформации плода. Поскольку «ретинол» также входит в состав антивозрастных кремов, беременным женщинам следует избегать использования кремов, содержащих преформированный витамин А. Каротиноиды провитамина А (альфа-каротин и бета-каротин) не так опасны как ретинол.